Считается, что грецкий орех дарит нам долголетие и здоровую жизнь. Зачастую заведено так, что садоводы, обладатели грецкого ореха, стараются опавшую листву собрать с участка и уничтожить. И редко кто знает, что грецкий орех, дерево не только красивое, но и очень полезное. Листья грецкого ореха, обладая сильным фитонцидным действием, очищают воздух и уничтожают болезнетворные микроорганизмы в окружающем дерево пространстве.
В грецком орехе используется все: древесина, кора, листья, незрелые и зрелые плоды, перегородки, скорлупа.
Грецкий орех широко применяется в народной медицине многих стран.
В зеленых орехах содержатся витамины С, B1, B2, PP, каротин и хиноны. Из незрелых плодов варят варенье, которое является диетическим и лечебным продуктом. В народной медицине используются аналогично листьям.
В зрелых плодах содержится ситостерины, витамины С, B1, B2, РР, каротин, дубильные вещества, хиноны и жирное масло, в состав которого входят линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и другие кислоты, а также клетчатка, соли железа и кобальта. Их широко используют в кулинарии и кондитерском производстве, а также для питания больных с пониженной или повышенной кислотностью желудочного сока. Их рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. Зрелые плоды грецкого ореха используются в пищу как источник белка и в лечебном питании при заболеваниях печени. В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника. Они полезны людям, склонным к запорам. Масло состоит из ненасыщенных жиров, которые улучшают заживление тканей при ожогах.
В коре содержатся тритерпеноиды, стероиды, алкалоиды, витамин С, дубильные вещества, хиноны. Используют для окраски волос, шелка, шерсти и дерева в черные и коричневые тона, а также для дубления кожи.
В листьях грецкого ореха содержатся альдегиды, эфирное масло, алкалоиды, витамины С, РР, каротин, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, антоцианы, хиноны и высокие ароматические углеводороды; околоплодник - органические кислоты, витамин С, каротин, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, кумарины и хиноны. Листья собирают в конце мая, когда они еще не полностью развились и обладают бальзамическим запахом. Сбор проводят в сухую погоду. Листья отрывают от центрального черешка и сушат при хорошей вентиляции, разложив тонким слоем. Листья грецких орехов обладают бактерицидным тонизирующим, общеукрепляющим действием и являются хорошим заменителем чая. Они улучшают обмен веществ при кожных заболеваниях, рассасывают инфильтраты, заживляют гнойные раны, подавляют воспалительные процессы и обладают вяжущим, противоглистным и легким слабительным действием. Отвар листьев употребляют при ревматизме, подагре, рахите, золотухе и различных заболеваниях кожи: сыпях, угрях, гнойниках, экземах, грибковых заболеваниях и для полосканий при ангинах и заболевании десен. Грецкий орех обладает фитонцидными свойствами: запах его листьев не переносят москиты, оводы, мухи, комары, моль.
Из перегородок грецкого ореха делают настойки, помогающие при атеросклерозе, заболеваниях щитовидной железы и сахарном диабете.
Скорлупа ореха пригодна для производства активированного угля.
Грецкий орех дарит нам красоту, силу и здоровье.
</a>
</a>