Домашние заготовки
Re: Домашние заготовки
Маша спасибо очень хороший рецепт!
- Lukiya
- Тысячник
- Сообщения: 2915
- Зарегистрирован: Пт окт 30, 2009 6:16 pm
- Откуда: Россия
Re: Домашние заготовки
Я - Мария
- Люба Я
- Новичок
- Сообщения: 99
- Зарегистрирован: Пт июл 21, 2017 12:57 pm
- Откуда: Луганск
Re:
Не новость, что много пишут о полезных свойствах чеснока, особенно для пожилых. В этом году переложила головки сухой луковой шелухой( совет из инета), примерно через месяц стали попадаться сухие или испорченные зубцы. Перебрала, абсолютно здоровые головки чеснока сложила в стеклянную тару, а остальной перечистила и,как советовали выше, залила подсолнечным маслом. Уже на следующий день пропала горечь, так слегка осталось, следы, приятно есть, и всегда готовый для употребления. Мне понравилось, чуть попозже проделаю то же и с остальным, а то он все равно дольше, чем до января не сохранится.
" Ты можешь быть немыслимо богат - богаче всех иных людей на свете, но лишь тогда ты будешь этой жизни рад, коль счастливы твои родные дети."
Re: Домашние заготовки
Храню чеснок в банке с солью много лет...до весны стоит как свежий...
Re: Домашние заготовки
Спасибо за советы.А то у меня чеснок пока хороший лежит на лоджии в пакете открытым.
- Люба Я
- Новичок
- Сообщения: 99
- Зарегистрирован: Пт июл 21, 2017 12:57 pm
- Откуда: Луганск
Re: Домашние заготовки
Нина Ивановна, а подробней, пожалуйста : чеснок целый закладывать в банку или поделить на зубчики и соль прямо из пачки насыпать или подсушить?Нина Ивановна писал(а): ↑Вт окт 17, 2017 11:31 am Храню чеснок в банке с солью много лет...до весны стоит как свежий...
" Ты можешь быть немыслимо богат - богаче всех иных людей на свете, но лишь тогда ты будешь этой жизни рад, коль счастливы твои родные дети."
Re: Домашние заготовки
Беру 3-х литровую банку у меня с широким горлышком, насыпаю соли крупной см 2...затем укладываю чеснок, но чтобы он не касался друг друга, чеснок хороший, зубчики все закрыты, и пересыпаю снова солью, и так по очереди...чеснок, соль и на верху будет соль, закрываю банку крышкой и ставлю на нижнюю полку в шкаф, в прихожей...беру по надобности...стоит хорошо...Люба Я писал(а): ↑Вт окт 17, 2017 5:25 pmНина Ивановна, а подробней, пожалуйста : чеснок целый закладывать в банку или поделить на зубчики и соль прямо из пачки насыпать или подсушить?Нина Ивановна писал(а): ↑Вт окт 17, 2017 11:31 am Храню чеснок в банке с солью много лет...до весны стоит как свежий...
Re: Домашние заготовки
Сделала 8 литровых баночек огурчиков...поставила на полку в шкаф в прихожей...
Re: Домашние заготовки
С утра делала лечо...может кому пригодиться ...очень вкусно...попробуйте!
Надо
3 кг помидор...обдать кипятком снять кожицу и в блендер...кипятить 20 мин. на медленном огне
Через 20 мин. добавить
0.5 ст. раст. масла
0.5 ст. уксуса 6% яблочного
0.5 ст. воды
2 ст.л соли
200 гр сахара
Как закипит, положить
1.5 кг баклажан...очистить и крупно нарезать
1 кг перца..убрать семена и нарезать полукольцами...крупно
Через 20 мин добавить 2 головки чеснока( на терке) помешать...и горячим разложить по маленьким баночкам...
Укутать до остывания...Лечо готово...
Я готовила в два приема...,вчера и сегодня...так удобно и не обременительно...
Надо
3 кг помидор...обдать кипятком снять кожицу и в блендер...кипятить 20 мин. на медленном огне
Через 20 мин. добавить
0.5 ст. раст. масла
0.5 ст. уксуса 6% яблочного
0.5 ст. воды
2 ст.л соли
200 гр сахара
Как закипит, положить
1.5 кг баклажан...очистить и крупно нарезать
1 кг перца..убрать семена и нарезать полукольцами...крупно
Через 20 мин добавить 2 головки чеснока( на терке) помешать...и горячим разложить по маленьким баночкам...
Укутать до остывания...Лечо готово...
Я готовила в два приема...,вчера и сегодня...так удобно и не обременительно...
- Львица.
- Тысячник
- Сообщения: 14141
- Зарегистрирован: Ср дек 28, 2011 5:04 pm
Re: Домашние заготовки
Хороший рецепт, поделилась с приятельницей, ей понравился. Сказала, начнет вечером делать, помидоров у нее много.
**************
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
Валюша.
Мир приходит к тебе таким, каким он исходит от тебя. Ошо.
- Наталья
- Тысячник
- Сообщения: 3526
- Зарегистрирован: Чт июл 05, 2018 3:12 am
- Откуда: Киев, Украина
Re: Домашние заготовки
Люблю компоты с сухофруктов. Раньше выручали меня бабушки на рынке, а когда стала
дача давать урожаи фруктов и ягод, я сушу сама.
Очень люблю это дело. Аромат в квартире сутками стоит божественный.
Сушу, используя противни и лощённую бумагу (она не впитывает влагу, влага быстрее
испаряется). Фрукты режу на крупные сегменты (фото внизу). Фото яблок, но также я
нарезаю и груши. Даже абрикосы и сливы сушу целиком, вынимаю только косточку.
Вся моя сушка хранится на лоджии весь сезон в герметично закрытом контейнере.
дача давать урожаи фруктов и ягод, я сушу сама.
Очень люблю это дело. Аромат в квартире сутками стоит божественный.
Сушу, используя противни и лощённую бумагу (она не впитывает влагу, влага быстрее
испаряется). Фрукты режу на крупные сегменты (фото внизу). Фото яблок, но также я
нарезаю и груши. Даже абрикосы и сливы сушу целиком, вынимаю только косточку.
Вся моя сушка хранится на лоджии весь сезон в герметично закрытом контейнере.
Наташа.
---------------------------
Любить меня не надо. На уважение надеюсь.
---------------------------
Любить меня не надо. На уважение надеюсь.
-
- Тысячник
- Сообщения: 7288
- Зарегистрирован: Ср фев 10, 2010 7:30 am
- Откуда: Россия
Re: Домашние заготовки
Наташа, нарезанные яблоки сушатся открытым способом? Я что-то не поняла.
Я - Татьяна
- Наталья
- Тысячник
- Сообщения: 3526
- Зарегистрирован: Чт июл 05, 2018 3:12 am
- Откуда: Киев, Украина
Re: Домашние заготовки
Выкладываю рядами и помещаю в духовку на слабый режим тепла и оставляю чуть приоткрытую дверь.
Наташа.
---------------------------
Любить меня не надо. На уважение надеюсь.
---------------------------
Любить меня не надо. На уважение надеюсь.
- Lyudmila
- Тысячник
- Сообщения: 6597
- Зарегистрирован: Вс фев 01, 2009 7:25 am
- Откуда: Украина
Re: Домашние заготовки
Куски, на мой взгляд, сильно крупные. Они хорошо высыхают, или вялятся? Влага в них остаётся?
Я - Людмила....
------------------
"Память согревает человека изнутри. И в то же время рвет его на части."(Харуки Мураками )
------------------
"Память согревает человека изнутри. И в то же время рвет его на части."(Харуки Мураками )
- Леля
- Тысячник
- Сообщения: 2259
- Зарегистрирован: Чт дек 11, 2014 9:17 am
- Откуда: Россия
Re: Домашние заготовки
Lukiya- Мария! Прочитала рецепт твоего Лечо из огурцов от 2010 г. Скажи, пж, стакан уксуса и масла не много? Не люблю сильно кисло и масляно...И, если помнишь, сколько получается баночек? И вкусно, да?