Продукты питания

[Mellis]

Чтобы свежие травы и листовые салаты сохраняли свои питательные вещества, их нужно хранить в холодильнике. Но чтобы они не пропали, перед отправкой в холодильник их нужно хорошенько промыть под проточной водой и тщательно просушить сухими салфетками. После того, как излишняя влага с продуктов уйдет, можно сложить их в контейнер и отправить на хранение.
Листочки трав и салатов время от времени также следует перебирать. Таким образом, можно сохранить их до 2-3 недель. Единственное исключение из правил составляет базилик. Его хранить в холоде нельзя, поскольку так он портится гораздо быстрее.

Я укроп, петрушку и прочие травы мою, обсушиваю, затем помещаю емкости с защелкой. У меня стеклянные, но думаю можно и в пластик. Снизу кладу бумажное полотенце, сверху тоже накрываю бумажным полотенцем. Неделю или чуть больше выдерживают, огурцы тоже так храню. Полотенце впитывает влагу при хранении она все равно выделяется. Правда у меня холодильник не ноу- фрост.

Приглядываюсь к полбе, хозяюшки и хозяева никто кашу из полбы не варил?

[Mellis]

Неправильно цитату оформила, простите. Отвлеклась на телефон и редактировать уже нельзя.

[Lyudmila]

Неправильно цитату оформила, простите. Отвлеклась на телефон и редактировать уже нельзя.

Света, я так поняла надо было?

У нас многие травы продаются в пластиковых коробках. Я тоже обязательно перекладываю бумажными салфетками.
А вот огурцы, перец, помидоры храню или в пакетах с дышащими отверстиями или бумажных пакетах.

Приглядываюсь к полбе, хозяюшки и хозяева никто кашу из полбы не варил?

Знать знаю, а вот варить не варила, и узнала о ней я уже тут. Но мои из каш едят только рисовую, гречневую, киноа и, редко, овсянку.
Поэтому я и не проявляла к ней интерес.

[Mellis]

Света, я так поняла надо было?

Да, так. Спасибо, Люда.

[Наталья]

Приглядываюсь к полбе, хозяюшки и хозяева никто кашу из полбы не варил?

Никогда не готовила с неё. А чем она отличается от обычной пшеничной? Ты, Наташа, уже опробовала?

[Mellis]

Кто знает какой мед полезнее, свежий или прошлогодний?
Интернет дает (как и форумы пасечников) противоречивую информацию.
У нас осталось три литра меда с прошлого года, еще три литра недавно купили свежего. В раздумье - с какого лучше начать, оба меда майские.

[Наталья]

Этого года попробовать, ведь он свежий и жидкий, и оставить пусть дозревает.
Нам пасечник говорил, что чем выдержаннее мёд, тем он полезен, он созревший уже.
А свежий может быть не качественный, зависит от пасечники, он может быть молодой, как и вино молодое.

[Lyudmila]

Кто знает какой мед полезнее, свежий или прошлогодний?

Как только появлялся свежий мёд, моя семья набрасывалась на него. Даже не вдумывалась, какой полезнее.

[Mellis]

Этого года попробовать, ведь он свежий и жидкий, и оставить пусть дозревает.
Нам пасечник говорил, что чем выдержаннее мёд, тем он полезен, он созревший уже.
А свежий может быть не качественный, зависит от пасечники, он может быть молодой, как и вино молодое.

Спасибо, Наташа. Я тоже склоняюсь что лучше с начала использовать прошлогодний мед.
А пасечники надежные, мы у них уже давно мед покупаем. Я вообще не планировала сейчас брать мед, но хозяйка позвонила, говорит мед в этом году очень ароматный, вот я и решила - пусть будет.

[Кактус]

У жены проблемы с сердцем. Ей посоветовал доктора регулярно за час до сна принимать чайную ложку мёда и запить немного водой. Почему-то советовал только загустевший мед.

[Mellis]

Девочки-украинки, что такое маслянка пастеризована?
Пастеризована- понятно, а маслянка? Это из состава масла.
Смотрела масло сливочное в маркете "Зеленый хутор", рядом стояла женщина, решила у нее спросить. Она ответила что не знает, но предположила что это растительное масло.
И вообще у вас есть хорошее украинское масло? Если есть, то какое?

[Lyudmila]

Маслянка - это обезжиренные сливки, тут у нас называется Buttermilk.
Пошла в интернет, проверила. Да, это переработанные сливки, сливки разделены на масло и пахту.
Может за это время, когда я отсутствовала в Украине, какой-то молочный продукт получил это название? В наше время всё возможно.

[Mellis]

Пошла в интернет, проверила. Да, это переработанные сливки, сливки разделены на масло и пахту.

Спасибо, Люда. Меня интернет выгнал с таким запросом, все время исправлял на "маслёнку".
По сути получается, что это пахта. В таком случае это масло не 82,5%, а 73,5 %, хотя на пачке написано 82,5.
Ведь 82,5% делается из чистых сливок, вроде бы так. Хорошо, что не купила.
У нас украинские продукты в магазинах бывают нечасто, и цена на них...лучше об этом не думать.
А раньше много было.

[Наталья]

А я не слышала об таком названии МАСЛЯНКА.
Мы берём молочку на рынке у бабки. Пахту не употребляем.
У нас сыворотка идёт в тесто на вареники.
Масло берём домашнее или топлённое.
В основном растительную олию используем.

[Mellis]

У нас на рынке перестали продавать масло из сливок, и сами сливки тоже. Говорят невыгодно.
Так что я перестала сбивать масло, приходится покупать то, что есть в магазине.
Наш местный молочный комбинат делает неплохое масло, но только 72,5%.
А хочется такого масла, что б как раньше было. Ну ладно, это не самое страшное в жизни.