Все о кофе

[Lyudmila]

Я кофе разделяю на 2 вида: натуральный и кофейный напиток. Если с добавками, то то уже кофейный напиток, а не кофе. Если свеже заверенный без ничего, только молоко, это кофе.

[Лидия]

Значит, я пью кофейный напиток.

[Наталья]

Кардиолог назвала простой напиток для снижения холестерина и сахара.

Употребление кофе снижает уровень сахара и холестерина в организме, однако принимать его нужно строго в определенном количестве. Об этом рассказала врач-кардиолог, кандидат медицинских наук Анна Кореневич.

Специалист отметила, что без вреда для здоровья можно пить две чашки кофе в день, в том числе людям, у которые есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Однако в ряде случаев этот напиток способен спровоцировать неожиданную реакцию организма, в том числе паническую атаку. Это объясняется индивидуальной чувствительностью к кофе.
«У многих повышается сердцебиение кратковременно, а для человека, склонного к паническим атакам, любая непонятная ситуация может провоцировать эту атаку», цитирует врача «Российская газета».

В целом употребление кофе имеет ряд преимуществ для здоровья, причем это касается как растворимого, так и молотого кофе.

Кореневич отметила, что употребление одной-двух чашек черного кофе без сахара снижает риск развития диабета в два раза.

[Mellis]

Приспособилась пить кофе с черным перцем, мне пока нравиться - горечь кофе + острота перца.
Иногда еще добавляю кардамон. Вкусно.

[Лариса]

Хочу попробовать.тоже. Одно время пила кофе с корицей.

[Lyudmila]

Приспособилась пить кофе с черным перцем, мне пока нравиться - горечь кофе + острота перца.
Иногда еще добавляю кардамон. Вкусно.

Попробую и я.... Хотя сейчас я использую зеленые кофейные зёрна, сама обжариваю. Этим занимается мой младший. Он уже перепробовал сортов 20 разного кофе и меня подсадил на это.

Лариса » 05 фев 2024 02:40 am

Одно время пила кофе с корицей.

Этот путь я прошла в Украине. Но там надо было забивать вкус кофе (он был отвратителен иногда) и я так "дозабивалась", что теперь не могу даже в сдобе слышать запах корицы. Лариса, осторожно!

[МарияМ]

Сейчас пью кофе только с молоком. Трудно сказать вкус, но с молоком и сладеньким чем-то не плохо.

[Lyudmila]

Сейчас пью кофе только с молоком. Трудно сказать вкус, но с молоком и сладеньким чем-то не плохо.

Я утром теперь пью кофе только с молоком. Слушала рекомендации бариста, настоятельно рекомендует не добавлять в кофе холодное молоко. Таким путём резко прекращается заваривание кофе и оно не будет полностью раскрывать свой вкус. А тёплое молоко продолжает настаиваться кофе и вкус его проявляется более выразительно.

[Mellis]

Слушала рекомендации бариста, настоятельно рекомендует не добавлять в кофе холодное молоко. Таким путём резко прекращается заваривание кофе и оно не будет полностью раскрывать свой вкус.

Люда, очень интересно. Я пью со сливками (совсем немного добавляю), из холодильника сразу в кофе. Надо попробовать.

[Лариса]

Не знала. Охлаждаю молоком с холодильника. Попробую подогретым. Спасибо.

[Mellis]

Любители кофе, расскажите в чем его варите.
У нас в разные периоды была капельная кофеварка, обычная турка и сейчас гейзерная.
Гейзерная у нас давно и, кажется, неубиваемая. Уже и не помню сколько раз она у меня оставалась пустой на горящей горелке, и хоть бы что. Но надоела.
Кофе-машину и не хочу, и ставить ее негде. Задумала купить вот такую турку, она небольшая, для нее место найду. Никто подобным не пользовался?
https://hi-tech.md/bytovaya-tehnika/pri ... -atcm730t/

[Лариса]

Сейчас у меня только тюрка. Дома есть гейзерная. А тут, что попроще и поскорее.
Света, впервые вижу. Интересно. Надо познакомится с этим устройством. )))))

[Lyudmila]

Кофемашина у моего сына. Но мне она не нужна. Предлагал в подарок, но нет. Пользуюсь гейзерной. У меня они нескольких размеров, для меня самая маленькая, на чашку. Мне нравится.

Света, я тоже не видела это чудо-устройство.

[Mellis]

Купили сегодня.

Сварила кофе. В целом удобно и быстро. Вкус кофе гораздо мягче чем в гейзерной, пенка есть.
Хотя я не понимаю почему народ придает пенке такое значение. Эта турка должна варить кофе по-турецки, значит кофе не должен закипеть. Но у меня закипел. Я налила воды+кофе до максимальной отметки, при закипании пена поднялась, я бросилась к прибору, но не успела.
Сам отключился во время , не залило. Смотрела видео, турка закипает если напряжение в сети несколько выше чем 220 вт. Точную цифру при каком напряжении не закипает уже не помню.
В целом - удобно, и кофе действительно мне понравился. Гейзерная надоела, потому что надо выскребать-вытряхивать мокрую кофейную гущу из корзинки. Обычная турка - над ней стоять надо, не моё. А сполоснуть чашку проще. Но все эти приборы на любителя, конечно.

[Юрий]

Варю в турке, но надо стоять над ней, т.к. ложу кофе в холодную воду и жду , долго жду, так мне кажется. Поэтому заинтересовался.

Объем резервуара для воды: 0.27 л

Я завариваю меньшую ёмкость. Света, позволяет этот прибор заваривать меньшее количество жидкости?