Варенья, компоты

Рецепты блюд
Ответить
Аватара пользователя
Таша.
Форумчанин
Сообщения: 831
Зарегистрирован: Ср окт 24, 2012 9:59 pm
Откуда: Подмосковье

Re: Варенья, компоты

Сообщение Таша. » Чт окт 05, 2017 2:08 pm

Зиночка, спасибо! А я и не сообразила в рецепты посмотреть. Для начала попробую с полуострым.
Таша
Аватара пользователя
Tanya35
Тысячник
Сообщения: 1670
Зарегистрирован: Пн апр 16, 2012 9:44 am
Откуда: Вологодская область

Re: Варенья, компоты

Сообщение Tanya35 » Пт окт 13, 2017 4:40 pm

Варю варенье из физалиса. Насобирала 3 кг. Посадила по незнанию не тот. Мне давали пробовать "ягодный"--понравился. Купила "Мармеладный", "Джемовый" и ещё какой-то. А он размером с куриное яйцо почти. Так есть не вкусно--вот и варю...
Татьяна
Татьяна Ф

Re: Варенья, компоты

Сообщение Татьяна Ф » Пт окт 13, 2017 4:48 pm

Таня ,
лет так 1О назад варила варенье из физалиса с добавкой лимона., получилось очень вкусно.
Помню, что варила три дня - такой рецепт был.
Аватара пользователя
Tanya35
Тысячник
Сообщения: 1670
Зарегистрирован: Пн апр 16, 2012 9:44 am
Откуда: Вологодская область

Re: Варенья, компоты

Сообщение Tanya35 » Пт окт 13, 2017 4:57 pm

Таня, а у тебя какой физалис? Я то пробовала маленький-жёлтенький, вкусный! так можно было есть.
Татьяна
Аватара пользователя
chanel 5
Тысячник
Сообщения: 4219
Зарегистрирован: Вс дек 02, 2012 4:34 pm
Откуда: Башкортостан

Re: Варенья, компоты

Сообщение chanel 5 » Сб окт 14, 2017 12:32 pm

Своего ни перца нет, ни яблок. Дочка купила по два кг. того и другого. Нарезали, засахарили, стоит.
Я- Зина
Аватара пользователя
chanel 5
Тысячник
Сообщения: 4219
Зарегистрирован: Вс дек 02, 2012 4:34 pm
Откуда: Башкортостан

Re: Варенья, компоты

Сообщение chanel 5 » Сб окт 14, 2017 12:33 pm

Таша, а ты сделала варенье на пробу? ну как?
Я- Зина
Татьяна Ф

Re: Варенья, компоты

Сообщение Татьяна Ф » Сб окт 14, 2017 2:03 pm

Tanya35.
физалис был с размер средней сливы.

/На второй год делала салат на зиму из него - еще вкуснее, Вот точно, на буд. год обязательно его посажу. Спасибо за напоминание/
Аватара пользователя
Таша.
Форумчанин
Сообщения: 831
Зарегистрирован: Ср окт 24, 2012 9:59 pm
Откуда: Подмосковье

Re: Варенья, компоты

Сообщение Таша. » Сб окт 14, 2017 2:21 pm

chanel № 5 писал(а): Сб окт 14, 2017 12:33 pm Таша, а ты сделала варенье на пробу? ну как?
Зина, я пробовала. Только полуострый не попался и я купила чили. Яблоки купила антоновку.
Как варенье - мне не понравилось. Сетую только на себя. Наверняка что-то не так сделала. К тому-же сахара многовато показалось. Зато опыт! Решила, что как соус к мясу сделаю ещё, только сахару положу поменьше и сладкого перца побольше.
Зина, спасибо за наводку. kiss3
Таша
Аватара пользователя
chanel 5
Тысячник
Сообщения: 4219
Зарегистрирован: Вс дек 02, 2012 4:34 pm
Откуда: Башкортостан

Re: Варенья, компоты

Сообщение chanel 5 » Сб окт 14, 2017 3:34 pm

Таша, а я еще подсаливала (примерно с ложку чайную на рецепт). Я только называю вареньем, ну а просто с чаем... нет, ни как... я про себя. А так вот сенодня надеюсь последнюю партию этого варенья закручу.
Я- Зина
Аватара пользователя
Tanya35
Тысячник
Сообщения: 1670
Зарегистрирован: Пн апр 16, 2012 9:44 am
Откуда: Вологодская область

Re: Варенья, компоты

Сообщение Tanya35 » Вс окт 15, 2017 6:45 am

Сварила варенье--не понравилось--слишком сладкое. Делала по рецепту. 1кг плодов на 1 кг песка.
Татьяна
Аватара пользователя
Леля
Тысячник
Сообщения: 2259
Зарегистрирован: Чт дек 11, 2014 9:17 am
Откуда: Россия

Re: Варенья, компоты

Сообщение Леля » Вс окт 15, 2017 10:21 am

Сегодня открыли компот-слива крупная, сизая, покупная+ своя черноплодка. Очень вкусный!
Татьяна Ф

Re: Варенья, компоты

Сообщение Татьяна Ф » Пн окт 16, 2017 4:17 pm

Tanya35 ,
а какой у тебя сорт физалиса \они разделяются на овощные и кондитерские/
У меня варенье было очень " скусным"
Аватара пользователя
Tanya35
Тысячник
Сообщения: 1670
Зарегистрирован: Пн апр 16, 2012 9:44 am
Откуда: Вологодская область

Re: Варенья, компоты

Сообщение Tanya35 » Вт окт 17, 2017 5:48 am

Татьяна Ф
Я думаю--овощные сорта. Есть очень крупные--до 5см в диаметре. Я выкинула пакетики, названия, как помню, --Джемовый, Мармеладный и ещё какой-то. Толком они не дозрели, хоть и пожелтели и мягкие, но так есть не вкусно.
Серёжа ел с блинами--говорит, ничего, можно есть, он любит сладкое. Пошлём внукам к блинам.
Татьяна
Татьяна Ф

Re: Варенья, компоты

Сообщение Татьяна Ф » Пт ноя 03, 2017 8:56 am

Вчера начала варить очередную партию тыквенно-яблочного варенья с лимоном.
А сюрприз получила сегодня попробовав, мое любимое варенье -горчит оно.
Оказалось , что цедра лимона горькая.... Впервые попалось такое / лимон без семечек и очень тонкокорый/
Постановила, что виноватый муж, это он такие лимоны купил.
@Татьяна@

Re: Варенья, компоты

Сообщение @Татьяна@ » Пт ноя 03, 2017 11:38 am

Постановила, что виноватый муж, это он такие лимоны купил. rofl

Таня, а муж-то при чем? Нужно было попробовать цедру. girl_haha
Я в прошлом году делала кабачковую икру и попался один горький кабачок, который испортил мне целый таз готовой кабачковой икры. Пришлось все выбросить. Теперь в этом году пробовала на язык каждый кабачок. biggrin А, что делать?
Ответить

Вернуться в «Кулинария»